Bromatología: composición y propiedades de los alimentos

Bromatología: composición y propiedades de los alimentos

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Mendoza Martínez, Eduardo
Andere auteurs:	Calvo Carrillo, María de la Concepción
Formaat:	Boek
Taal:	Spanish
Gepubliceerd in:	México, D.F : McGraw-Hill 2010
Onderwerpen:	Análisis de los Alimentos Carbohidratos Proteínas
Online toegang:	http://167.157.38.5/TextosCompletos/medli/795446.pdf
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