Bromatología: composición y propiedades de los alimentos

Bromatología: composición y propiedades de los alimentos

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Mendoza Martínez, Eduardo
Andre forfattere:	Calvo Carrillo, María de la Concepción
Format:	Bog
Sprog:	Spanish
Udgivet:	México, D.F : McGraw-Hill 2010
Fag:	Análisis de los Alimentos Carbohidratos Proteínas
Online adgang:	http://167.157.38.5/TextosCompletos/medli/795446.pdf
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