Bromatología: composición y propiedades de los alimentos

Bromatología: composición y propiedades de los alimentos

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Mendoza Martínez, Eduardo
Altres autors:	Calvo Carrillo, María de la Concepción
Format:	Llibre
Idioma:	Spanish
Publicat:	México, D.F : McGraw-Hill 2010
Matèries:	Análisis de los Alimentos Carbohidratos Proteínas
Accés en línia:	http://167.157.38.5/TextosCompletos/medli/795446.pdf
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