Mendoza Martínez, E., & Calvo Carrillo, M. d. l. C. (2010). Bromatología: Composición y propiedades de los alimentos. McGraw-Hill.
शिकागो शैली (17वां संस्करण) प्रशस्ति पत्रMendoza Martínez, Eduardo, और María de la Concepción Calvo Carrillo. Bromatología: Composición Y Propiedades De Los Alimentos. México, D.F: McGraw-Hill, 2010.
एमएलए (9वां संस्करण) प्रशस्ति पत्रMendoza Martínez, Eduardo, और María de la Concepción Calvo Carrillo. Bromatología: Composición Y Propiedades De Los Alimentos. McGraw-Hill, 2010.
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