Mendoza Martínez, E., & Calvo Carrillo, M. d. l. C. (2010). Bromatología: Composición y propiedades de los alimentos. McGraw-Hill.
Lua i Stíl Chicago (17ú heag.)Mendoza Martínez, Eduardo, agus María de la Concepción Calvo Carrillo. Bromatología: Composición Y Propiedades De Los Alimentos. México, D.F: McGraw-Hill, 2010.
Lua MLA (9ú heag.)Mendoza Martínez, Eduardo, agus María de la Concepción Calvo Carrillo. Bromatología: Composición Y Propiedades De Los Alimentos. McGraw-Hill, 2010.
Rabhadh: Seans nach mbeach na luanna seo go hiomlán cruinn i ngach uile chás.