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Mendoza Martínez, E., & Calvo Carrillo, M. d. l. C. (2010). Bromatología: Composición y propiedades de los alimentos. McGraw-Hill.

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Mendoza Martínez, Eduardo, ja María de la Concepción Calvo Carrillo. Bromatología: Composición Y Propiedades De Los Alimentos. México, D.F: McGraw-Hill, 2010.

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Mendoza Martínez, Eduardo, ja María de la Concepción Calvo Carrillo. Bromatología: Composición Y Propiedades De Los Alimentos. McGraw-Hill, 2010.