Astiasaran Anchia, I., & Martinez Hernandez, A. (2005). Alimentos compopsicion y propiedades. McGraw - Hill.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Astiasaran Anchia, Iciar, e Alfredo Martinez Hernandez. Alimentos Compopsicion Y Propiedades. Mèxico: McGraw - Hill, 2005.
Citatione MLA (9a ed.)Astiasaran Anchia, Iciar, e Alfredo Martinez Hernandez. Alimentos Compopsicion Y Propiedades. McGraw - Hill, 2005.
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